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Beth´s Riesling Auslese feinherb
 
 
 

Beth´s Riesling Auslese feinherb

Hersteller Weinhaus Beth, Berghof 3, 54536 Kröv

Artikel-Nr.: W128

 

Lieferzeit 3-7 Werktage

Inhalt: 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)
8,40 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Beth´s Riesling Auslese feinherb"

  • Qualität Deutscher Prädikatswein
  • Anbaugebiet Mosel
  • Geschmacksrichtung halbtrocken
  • Rebsorte Riesling
  • Jahrgang 2020
  • Alkohol (% vol.) 11,5
  • Restsüße (g/l) 21,8
  • Säure (g/l) 6,8
  • Allergene Enthält Sulfite

Biss & Würze. Unsere Riesling Auslese halbtrocken ist auf jeden Fall einer unserer Lieblingsweine. Lediglich 400 bis 500 Liter füllen wir jährlich von diesem besonderen Mosel Riesling. Die Qualitätsstufe Auslese bedeutet übrigens, dass die Trauben länger am Stock reifen, heißt, dass Sie einen sehr hohen Öchslegrad (natürlicher Zucker) aufweisen müssen. Durch die längere Reifung im Weinberg werden die Trauben aber nicht nur reifer, sondern (was viel wichtiger ist) die Aromen haben mehr Zeit auszureifen und sich zu konzentrieren. Denn umso länger die Traube im Spätherbst am Stock bleibt, umso geringer wird der Ertrag. Fazit: Umso besser auch der Geschmack.

Die Auslese halbtrocken hat dadurch ordentlich Power. Im Geschmack so wie in der Blume. Noten von blutigem Pfirsich, kräftige Mineralik und ein Hauch Botrytis ( wünschenswerte Edelfäulnis) sind Gang und Gebe. Das ist Stoff, welcher Winzerherzen höher schlagen lässt.

 

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Unsere Empfehlung "Beth´s Riesling Auslese feinherb"

Ganz Ideal passt unsere feinherbe Riesling Spätlese zu selbstgemachten Risotto, würzigen Geflügelgerichten und der Vesperplatte mit Variationen an Weich- und leichten Schimmelkäsen.

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