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2015er Silvaner Eiswein Edelsüß

Hersteller Weinhaus Beth

Artikel-Nr.: W163

 

Lieferzeit 3-7 Werktage

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Produktinformationen "2015er Silvaner Eiswein Edelsüß"

  • Qualität Deutscher Prädikatswein
  • Anbaugebiet Rheinhessen
  • Geschmacksrichtung edelsüß
  • Rebsorte Silvaner
  • Jahrgang 2015
  • Alkohol (% vol.) 7,0
  • Restsüße (g/l) 182,3
  • Säure (g/l) 10,4
  • Allergene Enthält Sulfite

Extrem konzentriert und selten. Der charakterstarker Silvaner Eiswein ist eine besondere Rarität. Voll im Saft, konzentriert, dicht und vollmundig verkörpert er pure Silvaner Liebe. Die hohe Restsüße und die exzellent-präsente Säure sind eine Herausforderung für den Gaumen. Ein Feuerwerk von Waldhonig und blutigen Pfirsichnoten. 

Um einen Eiswein zu keltern braucht es besonderer natürlicher Gegebenheiten. Die reifen Trauben, die normal im Herbst gelesen werden, müssen bis zum ersten Frost überstehen. Neben Wilddieben ist auch das Wetter ein Feind, der die Trauben und damit die gesamte Lese vernichten kann. Trauben, die zu Eiswein verarbeitet werden, müssen bei mindestens -8° Grad Celsius gelesen werden. Das kann auch mal im Januar des darauf folgenden Erntejahres geschehen. Ein Kräftemessen mit Mutter Natur und ein wenig Glück belohnen uns daher nicht alle Jahre mit einem Eiswein. Umso mehr ist jede Eisweinlese ein Highlight.

 

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Unsere Empfehlung "2015er Silvaner Eiswein Edelsüß"

Unser edelsüßer Silvaner Eiswein ist ein Dessert an sich und braucht nicht viele Worte. Wer gerne etwas dazu reichen möchte, kann ein Stück Brioche mit edlem Blauschimmelkäse servieren oder eine Geflügelleber(pastete) anrichten.

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