Leiwener Klostergarten Eiswein
Hersteller Weinhaus Beth, Berghof 3, 54536 Kröv
Artikel-Nr.: W164
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Produktinformationen "Leiwener Klostergarten Eiswein"
- Jahrgang 2020
- Rebsorte Riesling
- Geschmacksrichtung edelsüß
- Qualität Deutscher Prädikatswein
- Anbaugebiet Mosel
- Alkohol (% vol.) 7,5
- Restsüße (g/l) 203
- Säure (g/l) 11,0
- Allergene Enthält Sulfite
Extrem konzentriert und selten. Der charakterstarke Riesling Eiswein ist eine besondere Rarität. Voll im Saft, konzentriert, dicht und vollmundig verkörpert er pure Riesling Liebe. Die hohe Restsüße und die exzellent-präsente Säure sind eine Herausforderung für den Gaumen. Ein Feuerwerk von Waldhonig und blutigen Pfirsichnoten.
Um einen Eiswein zu keltern braucht es besonderer natürlicher Gegebenheiten. Die reifen Trauben, die normal im Herbst gelesen werden, müssen bis zum ersten Frost überstehen. Neben Wilddieben ist auch das Wetter ein Feind, der die Trauben und damit die gesamte Lese vernichten kann. Trauben, die zu Eiswein verarbeitet werden, müssen bei mindestens -8° Grad Celsius gelesen werden. Das kann auch mal im Januar des darauf folgenden Erntejahres geschehen. Ein Kräftemessen mit Mutter Natur und ein wenig Glück belohnen uns daher nicht alle Jahre mit einem Eiswein. Umso mehr ist jede Eisweinlese ein Highlight.
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