mosel | feinkost
Feinkost vom Weinhaus Beth
Zu den Gelee´s, die heute noch nach Omas Rezept gekocht werden, kamen im Laufe der Jahre immer mehr Produkte, wie Senf, Saucen oder Öl, hinzu, sodass wir unseren Weinfreunden mittlerweile eine breit gefächerte Palette an moseltypischen Spezialitäten bieten können.
Probieren Sie sich durch unsere Feinkost von der Mosel und überzeugen Sie sich selbst.
Wein-Kräuter Essig
Zutaten: Branntweinessig, Gemüseeinlage, Antioxidationsmittel: Natriumdisulfat Nährwert je 100 g
Brennwert 19 kcal/79 kJ
Fett, davon 0,1 g ges. Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0,6 g, davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 0,4 g
Ballaststoffe 1,0 g
Salz 0,1 g
Pfirsich Essig Fruchtmix 3%
Diesen Fruchtessig Mix können Sie sehr vielseitig in der Küche einsetzen. Zart süß bei nur 3% Säure eignet er sich perfekt zum Verfeinern von Salaten oder fruchtigen Speisen. Zutaten: Wasser, Branntweinessig 10% Säure, Zucker, Pfirsichsaftkonzentrat, Aroma, Aroniasaftkonzentrat, Xanthan, KaliumsorbatNährwert je 100 gBrennwert 120 kcal/502 kJFett <0,1 gdavon ges. Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 20 gdavon Zucker 20 gEiweiß 0,4 gSalz <0,1 g
Winterapfel Gelee
Ein wunderbar weihnachtlicher Genuss, der aus unserem eigenen im Weinkelter gemachten Apfelsaft mit einem tollen Bratapfel-Geschmack hergestellt wurde. Wir machen nämlich nicht nur leckeren naturtrüben Apfelsaft und winterlichen Bratapfel Likör, sondern auch unseren Winterapfel Gelee. Lecker zu weihnachtlichen Dessertkreationen, pur und zum Plätzchen backen.Zutaten: Apfelsaft, Bratapfel-Aroma, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Hergestellt aus 55g Frucht, /100g; Gesamtzuckergehalt 60g/100Nährwert je 100g
Brennwert 521kcal/2181kJ
Fett, davon <0,1 g
ges. Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 127,4 g
davon Zucker 127,4 g
Eiweiß <0,1g
Salz 0,001 g
zum grillen
Kröver Nacktarsch BBQ Sauce
Eine rauchige Grillsauce, verfeinert mit unserem Kröver Nacktarsch.Zutaten: 30% Tomaten, 22,5% Apfel, 6,8%Traubensaft, 4,4% Zucker, 3,4% Kröver Nacktarsch Weißwein, 3,4% Wasser, pflanzliches Öl: 1,3% Rapsöl, Branntweinessig, Gewürze (enthält Senfsaat), Glukose-Fruktose-Sirup, Karamellzuckersirup, Melasse, Salz, Maisstärke (glutenfrei), natürliches Aroma: RauchNährwert je 100 gBrennwert 404 kcal/106 kJ
Fett 1,6 g, davon ges. Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 21,2 g, davon Zucker 5,6 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 0,7 g
Roter Weinbergpfirsich Gelee
Unser Roter Weinbergpfirsich - ob als Likör, Brand, Secco oder eben Gelee. Vielseitig zeigt sich diese tolle Frucht.Unser Weinbergpfirsich Gelee zeigt sich ebenfalls von seiner besten Seite. Tolle, süße Frucht, feinherber Geschmack und zart abgestimmte Fruchtsäure. Ob Ihnen unser Gelee vom roten Weinbergpfirsich nun als Fruchtaufstrich aufs Brot oder Croissant, zu Käse wie Camembert oder in feinen Soßen am Besten schmeckt, entscheiden sie selbst.Zutaten: Weinbergpfirsichsaft 55%, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel ZitronensäureNährwert je 100gBrennwert 231kcal/969kJFett, davon <0,1 gges. Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 56,6 gdavon Zucker 56,6 gEiweiß <0,1gSalz 0,001 g
Riesling Senf | Feige
Die zarte Schärfe gepaart mit der süß-sauren Frucht schmecken perfekt zur würzigen Käseplatte, zu Quiche Lorraine oder zu Kräuterbratwürstchen. Unser feinmilder Send passt tatsächlich ebenfalls gut zu Schokolade. Probieren Sie es aus! Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, 7% Riesling, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geliermittel: PektinNährwert je 100 gBrennwert 110 kcal/462 kJFett 4,8 gdavon ges. Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 11 gdavon Zucker 10 gEiweiß 5,2 gSalz 2,1 g
Schwarze Johannisbeer Gelee
Unser schwarzes, tiefintensives Fruchtwunder könnte man sagen. Denn seit eh und je machen wir einen wundervollen Cassis bzw. Schwarze Johannisbeer Likör. Damals zu Großmutters Zeiten
noch aus eigenen Gärten. Aus eben dieser Zeit stammt das feine Rezept für unser Schwarze Johannisbeer Gelee, und auch von eben dieser großartigen Person. Im Vergleich zum Weinbergpfirsich Gelee weißt der Gelee der schwarzen Johannisbeere etwas mehr Säure und Kraft auf. Also perfekt für diejenigen unter uns, die es nicht ganz so süß mögen.Schmeckt wunderbar als Käse Topping oder klassisch als Aufstrich auf Brot. Zutaten: Johannisbeerfruchtsaft 55%, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel ZitronensäureNährwert je 100gBrennwert 232kcal/969kJFett, davon <0,1 gges. Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 56,6 gdavon Zucker 56,6 gEiweiß <0,1gSalz 0,001 g
Riesling Senf | Bärlauch
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, 7% Riesling Auslese, Salz, Zucker, 1% BärlauchNährwert je 100 gBrennwert 101 kcal/422 kJFett 5,5 gdavon ges. Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 6,0 gdavon Zucker 5,2 gEiweiß 5,8 gSalz 2,3 g
Weißer Wein Gelee
Unser Wein, unsere Kochkunst und unsere feine Rezeptur. Das macht unseren hausgemachten Gelee so lecker. Aus feinem Moselwein kochen wir leckeren Weißwein Gelee. Feinherb süß passt er nicht nur aufs Brot, sondern eignet sich auch zu Käse und zum Verfeinern von Soßenkreationen.Zutaten: Wein 55%, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Enthält Alkohol Nährwert je 100gBrennwert 223kcal/935kJFett, davon <0,1 gges. Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 55,1 gdavon Zucker 55,1 gEiweiß <0,1gSalz 0,002 g
Riesling Senf | DAS ORIGINAL
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, 7% Riesling Auslese, Kalahari Salz, ZuckerNährwert je 100 gBrennwert 100 kcal/417 kJ
Fett 5,5 g, davon ges. Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 5,8 g, davon Zucker 4,9 g
Eiweiß 5,7 g
Salz 2,3 g
Roter Wein Gelee
Vollmundig, kräftiger Rotwein Gelee. Hausgekocht bei uns im Gut mit leckerem Moselrotwein. Der kräftig dunkle Gelee eignet sich sehr schön zur Zubereitung von dunklen Wildbratensoßen und isst sich klassisch lecker auf's frische Bauernbrot.Zutaten: Wein 55%, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Enthält Alkohol Nährwert je 100g
Brennwert 223kcal/935kJ
Fett, davon <0,1 g
ges. Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 55,1 g
davon Zucker 55,1 g
Eiweiß <0,1g
Salz 0,002 g
Riesling Grillsenf
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfsaat, Honig, Branntweinessig, 7% Riesling Auslese, Kalahari Salz, Zucker Nährwert je 100 g Brennwert 100 kcal/417 kJ Fett 6,5 g davon ges. Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 12 g Eiweiß 7,7 gSalz 0,4 g
Riesling Senf | Roter Weinbergpfirsich
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, Dornfelder Traubensaft (Traubensaft, Ascorbinsäure), 6% Riesling-Auslese, Kalahari Salz, Zucker, 1% Pfirsich-Aroma
Nährwert je 100 gBrennwert 99 kcal/414 kJFett 5,2 gdavon ges. Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 6,9 gdavon Zucker 6,2 gEiweiß 5,3 gSalz 2,2 g
Traubenkernöl
Das Öl wird aus den Kernen sonnengereifter Trauben gewonnen und sollte in keiner Küche fehlen. Egal ob Salate oder warme Gerichte, es ist bestens für die Zubereitung von feinen Speisen geeignet. Nährwerttabelle Inhaltsstoffe je 100ml:Brennwert 822,0 kcal / 3382,0 kj, Fett 91,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 10,7 g), Eiweiß 0,0 g, Kohlenhydrate 0,0 g (davon Zucker 0,0 g), Salz 0,00 gZutatenliste: Traubenkernöl
Glühwein Gelee
Ein schön winterlicher Gelee-Aufstrich, der aus Rotwein und vielen weihnachtlichen Gewürzen hergestellt wurde. Probieren Sie ihn und Sie bekommen unwillkürlich Lust auf Weihnachten oder Ihren nächsten Weihnachtsmarktbesuch. Auch zum Kochen bestens geeignet. Besonders eben zu weihnachtlichem Gebäck, kräftigem Wildfond und Bratensoßen.Zutaten: Glühwein 55% (Wein, Glühwein Gewürz Aroma), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, AromaNährwert je 100gBrennwert 231kcal/969kJFett, davon <0,1 gges. Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 56,3 gdavon Zucker 56,3 gEiweiß <0,1gSalz 0,001 g
Riesling Senf | Walnuss
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, 7% Riesling Auslese, Salz, Zucker, 2% Walnuss AromaNährwert je 100 gBrennwert 104 kcal/435 kJFett 5,4 gdavon ges. Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 5,7 gdavon Zucker 4,8 gEiweiß 5,6 gSalz 2,3 g
Sekt Gelee weiß
Nach Urgroßmutters Hausrezept. Wenn es etwas zu feiern gibt oder einfach so: der weiße Sekt Gelee sollte als Brotaufstrich nicht fehlen und kann auch in vielen Rezepten wunderbar eingebunden werden. Also unbedingt probieren!Zutaten: Sekt 60%, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Enthält Alkohol Nährwert je 100 gBrennwert 240 kcal/1.009 kJFett, davon <0,1 gges. Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 115,4 gdavon Zucker 115,4 gEiweiß <0,1 gBallaststoffe 1,0 gSalz 0,003 g
Whisky Senf | DER KRÄFTIGE
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, 7% Whisky, Kalahari Salz, ZuckerNährwert je 100 gBrennwert 118 kcal/491 kJFett 6,3 gdavon ges. Fettsäuren 0,4 gKohlenhydrate 5,3 gdavon Zucker 5,3 gEiweiß 5,6 gSalz 2,3 g
Riesling Senf | "moselbayrisch" süß
Zutaten: natürliches Mineralwasser, Zucker, Senfschrot, Branntweinessig, 7% Riesling Auslese, Zuckerrübensirup, Kalahari Salz Nährwert je 100 gBrennwert 195 kcal/822 kJFett 4,0 gdavon ges. Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 33 gdavon Zucker 33 gEiweiß 5,5 gSalz 0,2 g
