Deutscher Perlwein | Deutscher Schaumwein
oder einfach Sekt & Secco
Ob Kröver Secco, Sekt oder Champagner - Hauptsache es prickelt. Dabei gibt es ganz viele Unterschiede. Secco ist die kleine Schwester von Sekt, hat bis zu 2,5 Bar und ist die easy Drinking Variante - mal so, für die Terrasse und für perfekt zummischen für Sprizz und Co. Unser Kröver Sekt hat dabei schon etwas mehr Wums und kann bis zu 9 Bar aufweisen. Viel feinere Bubbles, vielschichtiger Geschmack und einfach mehr im Glas sorgen für spannende Trinkerlebnisse in besonderen Momenten.
Fruchtig süss
Weinbergpfirsich Secco
Endlich ist er da... Unser Weinbergpfirsich Secco. Die Mosel ist bekannt für tolle und einzigartige Produkte aus dem roten Weinbergpfirsich. Von rotem Weinbergpfirsch Likör über Weinbergpfirsich Gelee & Pfirsich Senf. Mittlerweile gibt es eine ganz tolle Vielfalt an leckeren Köstlichkeiten. Unser Weinbergpfirsich Secco besticht vor allem durch den fruchtigen süßen Charakter, der milden Säure und das gewisse Pfirsich Etwas. Nicht für trocken Trinker geeignet, sondern für diejenigen unter uns, die es süß mögen.Übrigens: Man nehme ein riesengroßes Rotweinglas, fülle es mit ordentlich Eis, einer Scheibe Limette und einem Blatt Minze. Sommer, Sonne und natürlich den Weinbergpfirsich Secco nicht vergessen. Ansonsten eignet er sich auch zum Verfeinern von sommerlichen Longdrinks zum Beispiel mit Gin.
Sonntagssekt
Empfehlung
Cabinet Sekt trocken
Beth's Cabinet, das wäre nett. Nicht nur nett, sondern echt gut. Der Cabi ist unser Allrounder. Denn trockener Sekt schmeckt wie feinherber Wein. Wir trinken ihn fast immer (außer zum Essen), denn unser süffiges Sekt Original mit angenehmer Restsüße gepaart mit der weichen Säure schmeckt eigentlich immer.
Der brotige Charakter, die leichte Reife und die feine Perlage machen ihn so besonders. Der Cabinet Sekt trocken ist übrigens einer unserer Weihnachtsmarkt Sekte. Denn wenn andere Glühwein trinken, trinken wir auch schon mal Sekt.
Cuvée Sekt halbtrocken
Süßer Sekt? Na klar. Es steht zwar halbtrocken auf dem Etikett, aber lasst euch nicht täuschen. Das deutsche Weingesetz hat nämlich so manche Tücken. Bei Sekt verrutscht die Geschmacksangabe eine Stufe nach unten. Bedeutet: Halbtrockener Sekt hat ungefähr so viel Restzucker wie süßer Wein. Ihr trinkt also gerne süß, dann solltet ihr halbtrockenen Sekt trinken.
Sekt entsteht übrigens durch eine 2. Gärung. Heißt durch Zugabe von natürlichem Fruchtzucker vergärt unser Grundwein das 2. Mal. Dadurch ist der Druck in der Flasche viel höher als zum Beispiel bei Secco, sogar bis zu 7 Bar. Außerdem ist der Prickel, die sogenannte Perlage viel feiner. Und das Ganze bei ordentlicher Süße.Ein lecker, süffiges Geschmackserlebnis.
bubbles
Rotling Secco trocken
Mucksmäuschenstill oder doch Fuchsteufelswild. Wer unseren Rotling Stillwein kennt, mag vielleicht auch unseren Rotling Secco. Fuchsteufelswild mit einem Hauch mehr Restzucker eben. Denn unserem Rotling wird ordentlich Kohlensäure hinzugefügt, bis auf ganze 2,5 Bar. Das bringt die Waldbeeraromen noch besser zum Tragen. Doch durch die Kohlensäure wirkt er eher etwas trockener als unser Rotling feinherb, obwohl es fast derselbe Wein ist. Ein spannendes Thema. Daher gerne mal Gegeneinander probieren.
Weißer Secco trocken
Prosecco? Nicht ganz. Bei uns gibt es den Mosel Secco. Dabei reden wir ganz klar nicht von Sekt. Unser Secco ist vielmehr die kleine Schwester vom Sekt. Dabei wird unserem Wein Kohlensäure hinzugefügt. Unser Weißer Secco schmeckt daher etwas zarter, nicht so brotig wie Sekt und hat etwas weniger Perlage. Secco sind super Terrassen-Erfrischer, passend & perfekt als ordentliche Grundlage zu Hugo, Aperol und Co. Solo leicht gekühlt ebenfalls nicht zu unterschätzen. Jahrgang 2020: Cuvée aus Kerner, Rivaner, RieslingJahrgang: 2021: Cuvée aus Sauvignon Blanc, Bacchus, Kerner, Rivaner
resèrve
Empfehlung
Schwarzriesling Rosé Sekt brut resèrve
Eine Rarität an der Mosel, ein Herzensprojekt unserer Familie. Unser Rosé Sekt brut aus der Rebsorte Schwarzriesling (auch Pinot Meunier genannt) war lange unser Traum. Die Trauben stammen ausschließlich aus den Schieferlagen unseres Weinberges im Trabener Würzgarten, werden vor der Lese selektiert und schonend versektet. Das lange Hefelager gibt ihm seine typischen Premium Sekt Noten. Ein handgerüttelter Mosel Sekt, welcher es mit den großen Namen der Champagne aufnehmen kann.Lieferung nur mit Kapsel.
alkoholfrei < 0,5 %
MucksmäuschenWild | Secco alkoholfrei
Mucksmäuschenwild - prickelnder Genuss geht auch alkoholfrei.Unser Secco alkoholfrei mit feiner Perlage ist gut gekühlt perfekt für entspannte Terrassenmomente oder als Basis für Cocktails wie Hugo & Co. geeignet.Erlebt spritzige Erfrischung ohne den vollen Alkoholgehalt.Zutaten: alkoholfreier Wein, Traubenmost, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: SchwefeloxidNährwert pro 100 ml:Energie: 141 kJ/33kcalKohlenhydrate: 4,1 gdavon Zucker: 3,6 gEnthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß & Salz
Piccolo Cabinet Sekt trocken
Wir würden wohl lügen, wenn wir als Winzer behaupten würden, wir trinken oft Piccolo. Meist reicht wohl nicht mal eine ganze 0,75 l Flasche. Piccolo sind nämlich doch nur ein Hauch Sekt. Daher eignet er sich super bei Wanderungen, in der Handtasche beim Shoppen oder als Frühstückchen mit der Liebsten im Bett.
Unser Piccolo Sekt trocken lässt sich übrigens am besten mit feinherbem Geschmack und richtig Druck beschreiben. Die feinherbe Restsüße macht ihn trinkig. Das schmeckt dann nach mehr. Dafür haben wir aber dann auch große Flaschen. Nur zur Sicherheit.
resèrve
Empfehlung
Ökonomierat Riesling Sekt brut resèrve
Es hat einige Zeit gebraucht bis wir uns zur Herstellung von diesem besonderen Sekt entschieden haben. Benannt nach unserem Gründer, Vater & Großvater Hans Beth "Ökonomierat Brut Resèrve" zeigt dieser Mosel Riesling Sekt alles wofür unser Handwerk, das Qualitätsstreben, die Rückbesinnung auf das Vergangene sowie das Image Mosel steht. Qualität & Genuss!Nur die besten Grundweine werden für unseren Ökonomierat Riesling Sekt ausgewählt. Die Weine werden in penibler Kellerarbeit vergoren und von sorgfältigster Hand versektet. Die besondere Flaschenform ermöglicht nur die klassische Flaschengärung bei traditionellem Handrütteln (üblich in der Champagne). Die Sekte liegen aktuell mindestens 9 Monate auf der Hefe bevor Sie degorgiert werden. Die Hefelagerung wird von Jahrgang zu Jahrgang verlängert, um den besonderen Charakter noch ausgeprägter darzustellen. Sie werden einen fruchtig-rassigen Mosel Riesling Sekt erleben, der sich vor keinem Champagner verstecken muss. Lieferung nur mit Kapsel.
Beth´s Mosel Riesling Sekt | Trocken
Let´s talk about Sekt. Sekt von der Mosel, Riesling Sekt und Jahrgangssekt. Besser können Gespräche (für Winzer) wohl nicht anfangen. Denn guten Sekt zu machen, vermag viel Erfahrung, viel Philosophie, Zeit und natürlich Genussfaktor. Damit meinen wir - probieren. Sekt ist nämlich zum einen handwerklich eine Herausforderung und geschmacklich ein Erlebnis. Wir glauben, dass wir bei unseren Riesling Sekten für beides sorgen. Ein handwerkliches Geschmackserlebnis. Unser Mosel Riesling Sekt trocken ist ein nicht zu trockener Sekt mit angenehmer Säure und feiner Perlage.
Beth´s Mosel Riesling Sekt | Extra Trocken
Extra trocken? Wie schmeckt das eigentlich?Riesling Sekt extra trocken liegt vom Restzucker genau an der Grenze von trocken zu halbtrocken. Er ist also unser bester und qualitativ hochwertigster Basis Sekt. Riesling Sekt ist übrigens bekannt für seine sehr belebende Säure, der feinen Perlage und dem brotigen Charakter. Dieses Zusammenspiel ist unser Favorit. Perfekt zum puren Genuss, als Sekt-Orange oder auch als Grundlage zu Premium Hugo und Aperol. Ein echter Alleskönner & Immerschmecker.
