mosel | brände
Brände vom Weinhaus Beth
Wir brennen seit 1991. Nicht nur für Wein, sondern auch Brände.
Seither ist unser Sortiment um eine Vielzahl von Edelbränden und Geisten gewachsen. Ob klassisch wie unser Obstler und Williams Christ Brand, oder Feinen Roten Weinbergpfirsich Brand und
Feinen Haselnuss Brand - bei uns ist etwas für jeden Geschmack dabei. Typisch Mosel sind vor allem der Hefe Brand oder unser Alter Trester Brand aus Mosel Riesling Trauben.
Probieren Sie sich durch die vielfältige Palette unserer Brände und überzeugen Sie sich selbst.
Roter Weinbergpfirsich Spirituose | 1 Liter
Seine platte Forme, die pelzige Haut und der – wenn gut ausgereift –
deutlich aromatischere und intensivere Pfirsichgeschmack und -geruch
als bei seinen runden Verwandten geben dem Weinbergpfirsich seinen wilden Charakter. Sein dunkelrotes, festes Fruchtfleisch ist oft
weniger süß als das anderer Sorten, wodurch die Alkoholausbeute
geringer ist – umso mehr schätzen wir diesen Weinbergpfirsichbrand
für besondere Momente. Der fruchtige, markant-würzige und komplexe Duft dieses Brandes
erinnert an leichtes Rosenholz und Honig. Auf der Zunge liegt er
kraftvoll, saftig und würzig mit einer zarten Steinnote.
Alter Trester Feinbrand | Literflasche
Trester ist der moselländische Grappa. Er wird aus Pressrückständen der Weinmaische bei der Weinherstellung hergestellt und ist somit die einzige stärkere Spirituose, die nicht aus flüssigem Rohstoff gewonnen wird - alle anderen werden aus Flüssigkeiten weiter destilliert.Die volle und reife Frucht der Traube liegt bei unserem Alter Trester Feinbrand in der Nase und am Gaumen harmonisch rund mit kräftigem Abgang. Unser Alter Trester Feinbrand eignet sich hervorragend als Digestif nach einem guten Essen oder einer deftigen Brotzeit.
Mirabellen Wasser | Literflasche
Der fruchtig, dezent süße Geschmack der Mirabellen zaubert aus unserem Mirabellen Wasser ein einmaliges Fruchterlebnis, gepaart mit Beiklängen von Zitrone und ein Hauch Bittermandel. Ein finessenreiches zartes Aroma, feinfruchtig und vollaromatisch.
Zwetschgen Wasser | Literflasche
Für unseren Zwetschgenbrand werden nur Hauszwetschgen, die in voller Reife stehen, geerntet. Und das schmeckt man. Ausgeprägtes Zwetschgenaroma, das an eingekochte Zwetschgen und Dörrfrüchte erinnert und somit ein Trinkgenuss voller Kraft und Ausdruck. Geschmacklich füllig und elegant zugleich.
Williams-Christ Birnen Brand | Literflasche
Die Williams Christ Birne, ein Klassiker unter den Bränden. Feines Williamsaroma mit unverkennbarer Fruchtnote wird durch die vollreifen Birnen entfaltet und begeistert mehr als nur die anspruchvollsten Gaumen.Die ausdrucksvolle Fruchtnote von vollreifen Birnen und ein Hauch Zitrus machen den Williams Christ Birnen Brand blumig zart und fruchtig frisch auf der Zunge.
Feine Riesling Traube
Unsere Feine Riesling Traube liegt geschmacklich zwischen Trester- und Weinbrand. Während bei dem Tresterbrand der Presskuchen der ausgepressten Trauben aus der Presse und beim Weinbrand der Wein als solches destilliert wird, werden beim Traubenbrand ganze Weintrauben destilliert. Der Geschmack ist etwas fruchtiger als beim Trester, der oft intensiver und kräftiger ist. Die typische Traubennote steigt angenehm in die Nase und entfaltet seine volle Intensität beim Trinken. In der 0,5 l Schmuckflasche mit ganzen Weintrauben in der Flasche eignet er sich super zum Verschenken. Als Digestif serviert besonders zu empfehlen!
Feine Hefe Destillat | Literflasche
Unser feiner Hefe Brand. Ein sehr beliebter Hefe-Schnaps, der zartaromatisch und weich am Gaumen mundet. Dadurch wird er auch gerne von Schnapsliebhabern getrunken, denen herkömmlicher Schnaps oft zu scharf ist. Vollmundig aromatisch, die dezente Hefe erinnert an Weißbrot.
Mirabellen Wasser
Der fruchtig, dezent süße Geschmack der Mirabellen zaubert aus unserem Mirabellen Wasser ein einmaliges Fruchterlebnis, gepaart mit Beiklängen von Zitrone und ein Hauch Bittermandel. Ein finessenreiches zartes Aroma, feinfruchtig und vollaromatisch.
Feine Hefe | Doppelt gebranntes Destillat
Unser feiner Hefe Brand. Ein sehr beliebter Hefe-Schnaps, der zartaromatisch und weich am Gaumen mundet. Dadurch wird er auch gerne von Schnapsliebhabern getrunken, denen herkömmlicher Schnaps oft zu scharf ist.
Feine Haselnuss Spirituose | 1 Liter
Beim Schnuppern am Glas steigt schon ein intensiver Haselnuss Duft in die Nase. Unser Feiner Haselnussbrand besticht durch süßliche Aromen von gerösteten Haselnüssen, Nougat & Schokolade, die sich zu einem Geschmackserlebnis mit besonders weichem Abgang verbinden. Er ist ein idealer Begleiter zu Kaffee, Espresso oder Dessert. Unser Meinung nach ist die Feine Haselnuss aber ein Dessert für sich.
Empfehlung
Himbeer Geist | 1 Liter
Ohne jeden Zweifel ist unser Himbeergeist einer unserer fruchtigsten Destillate. Im Verhältnis 4 zu 1 wird Himbeer
mit Alkohol gemischt, um für den unverwechselbaren Himbeerton zu sorgen. Vollmundig, ein Hauch von Marzipan, rein mit langem fruchtigem Abgang. Probiert ihn zu fruchtigen Desserts oder auch als Digestif, denn 40% Vol. Alc. bieten vollen Geschmack bei 0% Zucker.
Alter Hefe Feinbrand
Unser Alter Hefe Feinbrand ist ein sortentypischer Hefe mit floralem Bukett. Weich mit fruchtig, würzigen Untertönen macht er einfach warm ums Herz. Hefebrand wird aus dem Hefesatz, dem sogenannten Trub oder Geläger, der nach dem Ende der Gärungsphase von Fruchtmost im Fass zurückbleibt, gebrannt. Was entsteht, ist das „Nationalgetränk“ der Mosel: rein, klar, rund, mild, in der Nase süßlich. Als raffinierter Abschluss eines gelungenen Menüs oder auch als Absacker nach einem anstrengenden Tag.
Alter Trester Feinbrand
Trester ist der moselländische Grappa. Er wird aus Pressrückständen der Weinmaische bei der Weinherstellung hergestellt und ist somit die einzige stärkere Spirituose, die nicht aus flüssigem Rohstoff gewonnen wird - alle anderen werden aus Flüssigkeiten weiter destilliert.Die volle und reife Frucht der Traube liegt bei unserem Alter Trester Feinbrand in der Nase und am Gaumen harmonisch rund mit kräftigem Abgang. Unser Alter Trester Feinbrand eignet sich hervorragend als Digestif nach einem guten Essen oder einer deftigen Brotzeit.
Schlehen Geist | 1 Liter
Die Schlehe gilt als ein Vorfahre der Zwetschge und wurde bereits in der Steinzeit in Europa gesammelt.
Der würzig herbe Duft unseres Schlehengeists wird von bitter süßen Marzipan Noten begleitet. Von diesem Zusammenspiel profitiert der kraftvolle und elegante Geschmack mit reicher Frucht. Perfekt als Begleiter zu frischem Obst oder auch in Torten und Desserts.
Kirsch Wasser | Literflasche
Unser Kirschwasser hat vielleicht das leuchtende Rot der Kirschen verloren, seine kräftig süßsauren Kirschnoten
allerdings nicht. Er charakterisiert sich über seine süßsaure Fruchtigkeit gepaart mit zarten Schokoladentönen.
Jeder Schluck ist ein Stück Erinnerung, bei der Sie mit einer Hand voll Kirschen unterm Kirschbaum sitzen.Ausdrucksvolle Fruchtnote, natürlich frisch und körperreich.
Obstler
Unser Obstler erinnert an Oma´s Apfelkuchen und ihren Birnenkompott. Hierfür werden Äpfel und Birnen, die auf heimischen alten Streuobstwiesen gedeihen, verwendet. Nach der selektiven Bearbeitung der Früchte entsteht ein toller Obstbrand mit fruchtig frischem Geschmack, der zu jeder Gelegenheit passt. Sie werden überrascht sein, wie aromareich ein Obstler schmecken kann.
Feine Quitte Spirituose
Sie erinnern sich sicher an Omas Quittenmarmelade mit ihrem vollen Duft und besonderem Aroma. Unsere Feine Quitte Spirituose schmeckt genau danach und ist eine echte Spezialität. Liebhaber von anspruchsvollen Bränden schätzen die goldgelbe Frucht mit ihrem herb-fruchtigen Aroma und kräftig in der Nase und am Gaumen. Wer die Quitte nicht kennt, tut sich anfangs schwer das besondere Geruchsbild zu erfassen. Typische charaktervolle Signatur, feinfruchtig mild mit markantem Körper.
Schlehen Geist
Die Schlehe gilt als ein Vorfahre der Zwetschge und wurde bereits in der Steinzeit in Europa gesammelt. Der würzig herbe Duft unseres Schlehengeists wird von bitter süßen Marzipan Noten begleitet. Von diesem Zusammenspiel
profitiert der kraftvolle und elegante Geschmack mit reicher Frucht. Perfekt als Begleiter zu frischem Obst oder auch in Torten und Desserts.
Williams-Christ Birnen Brand
Die Williams Christ Birne, ein Klassiker unter den Bränden. Feines Williamsaroma mit unverkennbarer Fruchtnote wird durch die vollreifen Birnen entfaltet und begeistert mehr als nur die anspruchvollsten Gaumen. Die ausdrucksvolle Fruchtnote von vollreifen Birnen und ein Hauch Zitrus machen den Williams Christ Birnen Brand blumig zart und fruchtig frisch auf der Zunge.
Obstler | Literflasche
Unser Obstler erinnert an Oma´s Apfelkuchen und ihren Birnenkompott. Hierfür werden Äpfel und Birnen, die auf heimischen alten Streuobstwiesen gedeihen, verwendet. Nach der selektiven Bearbeitung der Früchte entsteht ein toller Obstbrand mit fruchtig frischem Geschmack, der zu jeder Gelegenheit passt. Sie werden überrascht sein, wie aromareich ein Obstler schmecken kann.
Feine Riesling Traube | Literflasche
Unsere Feine Riesling Traube liegt geschmacklich zwischen Trester- und Weinbrand. Während bei dem Tresterbrand der Presskuchen der ausgepressten Trauben aus der Presse und beim Weinbrand der Wein als solches destilliert wird, werden beim Traubenbrand ganze Weintrauben destilliert. Der Geschmack ist etwas fruchtiger als beim Trester, der oft intensiver und kräftiger ist. Die typische Traubennote steigt angenehm in die Nase und entfaltet seine volle Intensität beim Trinken. In der 0,5 l Schmuckflasche mit ganzen Weintrauben in der Flasche eignet er sich super zum Verschenken. Als Digestif serviert besonders zu empfehlen!
Roter Weinbergpfirsich Spirituose
Seine platte Forme, die pelzige Haut und der – wenn gut ausgereift – deutlich aromatischere und intensivere Pfirsichgeschmack und -geruch als bei seinen runden Verwandten geben dem Weinbergpfirsich seinen wilden Charakter. Sein dunkelrotes, festes Fruchtfleisch ist oft weniger süß als das anderer Sorten, wodurch die Alkoholausbeute geringer ist – umso mehr schätzen wir diesen Weinbergpfirsichbrand für besondere Momente. Der fruchtige, markant-würzige und komplexe Duft dieses Brandes erinnert an leichtes Rosenholz und Honig. Auf der Zunge liegt er kraftvoll, saftig und würzig mit einer zarten Steinnote.
Riesling Trester | DAS ORIGINAL Literflasche
Für unseren Riesling Trester werden die Traubenrückstände aus der Weinproduktion nachhaltig weiterverarbeitet. Hier werden nämlich die ausgepressten Trauben in unserer Brennerei anschließend mit Hefe versetzt, um den restlichen Fruchtzucker in Alkohol umzuwandeln. Ein im Duft kernig kräftiger Tresterbrand, der seinen kräftigen und warmen Abgang am Gaumen voll entfaltet. Ein "Grappa" auf moselländische Art.
Schwarzer Holunder Brand
Unser Schwarzer Holunderbrand ist eine wirkliche Besonderheit. In der Nase mit Zitrusnoten, filigraner Würze und hellen Düften, zeigt er am Gaumen seine weiche, aber dennoch kraftvolle Textur mit saftig-würzigen Holundernoten, die lange nachklingen.
